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半只雞
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壹袋海鮮蘑菇
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壹盒蟹味菇
佐料
青蔥
三小根
大蒜
適量的
精力
壹小塊
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
花椒
適量的
燉雞的做法
1.
將半只雞切塊，洗去血水，鍋中加水，加入料酒、蔥、姜，用開水焯壹下。
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2.
洋蔥切段，姜蒜切片，加點胡椒粉。
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3.
將雞肉放入冷水中，加入少量蔥、姜片，加入料酒大火燒開，撇去浮沫，取出備用。
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4.
木耳洗凈晾幹備用。
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5.
將雞肉焯水，放入幹凈的鍋中，加入剩余的蔥、姜、辣椒，加水大火燉，喜歡湯的話可以多加水。
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6.
煮十分鐘後放入香菇，加鹽繼續燉。
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7.
中小火慢燉雞肉壹小時。根據雞肉的嫩度，可以煮到雞肉軟爛。嫩雞肉的時間減少了。我是家養的雞，所以燉了壹個小時。這期間可以適當加鹽調味。