1、請燉鴿子湯。將鴿子、枸杞、紅棗洗凈，在鍋中放水和鴿子煮沸，水沸後可以加入枸杞、紅棗、姜繼續煲壹個半小時即可出鍋，可以根據食用者的口味加入調料。若是給寶寶食用，家長最好將鴿子肉撕開，防止寶寶噎住。
2、鴿子燉西洋參。將鴿子對半切開後洗凈，將其余所需的材料清洗壹下。然後將清理幹凈的鴿子塊放入燉盅內，把姜片、紅棗、西洋參、桂圓等壹起放入盅內，壹次性加好水，然後開始煮燉壹兩個小時即可出鍋。西洋參是滋補品，對於虛弱之人來說有壹定的藥效治療。
3、鴿子燉山藥。將山藥洗凈切片，然後將乳鴿洗凈放入沙鍋中，加適量清水壹起煮沸去浮沫。然後再加入各種佐料，如枸杞、紅棗等，開大火煲煮壹個小時，最好加入山藥，煲至山藥軟爛即可出鍋。山藥性甘平，有祛濕、益脾胃之效，很適合小孩達人食用。