植物黃油是由植物蛋白和植物脂肪制成的，其中不僅含有大量的脂肪，還含有反式脂肪酸和氫化油。這些成分很容易被人體吸收，但很難消化。大量食用它們會影響新陳代謝，從而引起肥胖癥狀。
動物奶油是高濃度的奶油，脂肪含量比較高，但是吃起來比較安全。適量食用不會對健康造成危害。吃起來軟滑甜而不膩。如果大量食用，還是會引起消化不良和肥胖。
動物奶油和植物奶油的區別
1，制作工藝不同:植物奶油是人工制作，動物奶油是天然提煉。
2、發送工藝不同:植物膏發送效果好，動物膏較差。
3.穩定性有區別:植物奶油極其穩定，植物奶油便宜，動物奶油比植物奶油吃起來更安全。
如何區分植物奶油和動物奶油
1，手搓法:可以取少量面霜塗於掌心進行搓。動物霜很快就會在手掌中消失，只在手掌中留下少量油脂，就像護手霜壹樣。植物霜擦久了還在手心裏，擦久了甚至會在手心裏成型。
2.淹沒水法:將等量的動物膏和植物膏分別倒入20℃的清水中，觀察其現象。動物黃油漂浮在水面上，部分在水中，植物黃油淹沒在水下。