材料:糯米粉50克，粘米粉50克，玉米澱粉25克，低粉25克。
輔料:牛奶225克，煉乳2湯匙，豬油35克，糖50克。
1、糯米粉50克、粘米粉50克、玉米澱粉25克、低粉25克、牛奶225克、煉乳2大勺、豬油35克、糖50克混合後加蓋放入蒸鍋蒸25分鐘，然後取出攪拌均勻。
2.晾涼至不燙手，揉成團。
3、取壹個小球和紫薯糊混合成紫色面團，用於表面裝飾。
制作冰糕月餅的註意事項
1.選材:選擇質量好的月餅，如糯米粉、植物油、糖粉等。確保材料新鮮，註意保質期。
2、精確配比:按照配方中的比例精確稱量配料並混合。某種成分過多或過少都會影響最終的口感和質地。
3、註意溫度控制:制作冰鎮月餅需要註意材料的溫度。揉面時，手和面團要幹，以免太油膩。另外，在做冰皮之前，把面團放在冰箱裏冷藏壹會兒，這樣更容易操作。
4.均勻分布:將面團和餡料均勻分開，保證每個月餅的口感和味道都差不多。使用秤或制作模具來幫助均勻地分割面團和餡料。
5、包的緊:包冰皮的時候，壹定要包的緊，這樣月餅看起來比較光滑，不容易破。可以用手輕輕將月餅搓圓，用保鮮膜包好，保持形狀。