二、主要生產方法是:
1.采葉:7、8月份上午8-10，尋求銀杏樹幼樹主幹和側枝中部的綠色。
規則的葉子，放在籃子裏，清水洗凈，攤開晾幹，邊摘邊炒，保證質量。
2.殺青:選擇無異味的大鐵鍋，加熱至鍋面呈灰白色(300℃左右)，迅速放入1kg綠葉，蓋鍋1min。當發現鍋口有蒸汽時，立即揭開鍋蓋，迅速用雙手從鍋底抓起綠葉，均勻地搖至鍋底，使所有葉子接觸鍋面，均勻加熱，直至葉子上的草味消失。
3.揉面:將綠葉撈出後，倒在涼席上晾幹，用余熱揉成壹團。揉面好像是往同壹個方向滾，反復幾次，輕輕揉搓寬葉長成條狀。？
4.二次殺青:將揉好的葉子放入170—190℃的鍋裏，雙手壓在鍋裏翻炒幾分鐘，然後均勻加熱幾分鐘，如此反復20分鐘左右，水分在晾臺上就變軟了。？
5.炒茶:將鍋加熱至九成，放入幹葉，翻炒，逐漸退火降溫，輕炒防止壓碎，待茶葉趁熱取出，待袋裝成品茶冷卻。此茶為綠茶，湯色黃褐色或黃綠色，香氣濃郁，回味微苦。