鴨肉
500克
板栗
350克
萊頓濃湯包
1街區
佐料
辣椒
1根
鹽
適量的
精力
6片
青蔥
1根
淡醬油
2茶匙
蠔油
2茶匙
精制糖
3克
食用油
2茶匙
烹飪酒
1茶匙
大蒜
2粒膠囊
步驟
1.準備配料
2.將食材洗凈，姜切片，蔥切段，紅辣椒切小塊。
3.將鴨子洗凈，切成小塊。
4.在鴨肉中加入醬油、鹽、料酒、蠔油和食用油，拌勻。
5.將調料混合均勻，腌制1小時。
6.板栗去殼去衣
7.熱油鍋，爆香蒜和姜。
8.加入鴨肉，小火煎至微金黃色。
9.當鴨子炸至變色時，加入栗子，攪拌均勻。
10.然後註入適量的水。
11.加入壹塊燉好的濃湯調味，然後翻炒均勻。
12.蓋上鍋蓋燜至食材軟爛。
13.當食材軟爛後，加入紅辣椒和洋蔥，翻炒至生。
技巧
鴨肉可以用少許白酒和鹽抓勻，腌制10分鐘，會去除鴨肉的腥味。