豆腐是壹種營養豐富、歷史悠久的食品。大眾對豆腐的喜愛，推動了豆腐制作技術的進步和發展。豆腐的主要制作工藝是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固，即豆漿在熱量和凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠，也就是豆腐。
二、浴霸
腐竹，又名豆腐，是漢族的傳統豆類食品，也是中國地區常見的食品原料。具有濃郁的豆香味和其他豆制品沒有的獨特口感。
第三，豆漿
豆漿是中國漢族的傳統飲料，由西漢時期的淮南王劉安制作。將大豆浸泡在水中，研磨，過濾，煮沸。
第四，腐乳
腐乳又稱豆腐，是在中國流傳了幾千年的傳統民間食品。因其口感好，營養高，深受中國和東南亞人民的喜愛，是經久不衰的美味。
五、豆腐腦
豆腐腦又稱水豆腐，是著名的傳統小吃。大豆蛋白制成的高營養食品多在早上出售，常與豆腐、豆腐混在壹起。根據各地口味不同，北方偏愛鹹味，南方偏愛甜味，部分地區如四川喜歡酸辣口味。