1.準備壹把削水果的刀。註意刀的兩面都塗壹層薄薄的食用油，到處都塗，家裏的食用油就行。
2.從中間把菠蘿蜜切成兩半。橫截面是膠合的。拿個保鮮袋搓兩下，避免粘手。
3.從中間切開，上面還有膠水。拿保鮮袋搓幾下。這時，妳會看到菠蘿蜜中間有壹個白色的核。這個核心很重要。如果清洗幹凈，菠蘿蜜果肉會非常容易取出。用刀把白芯切開，用保鮮袋在上面擦兩遍膠，這樣會很幹凈，不會粘手。
4.壹手握住兩端的菠蘿蜜，從底部向上翻，果肉芽會壹個個露出來。這時候取出果肉就非常容易了。
菠蘿蜜去皮的註意事項
1.在菠蘿蜜去皮的過程中，會流出壹些汁液。這些果汁和膠水混合在壹起，所以很稠。剝菠蘿蜜的時候，下面最好鋪壹層保鮮膜，或者廚房紙，家裏還有報紙，方便後期清洗。
2.菠蘿蜜去皮的時候會有粘液粘在手上，不容易清洗幹凈。所以剝皮前最好戴上手套，防止粘手。
3.如果手上有膠水，用食用油搓壹下，讓膠水溶解，然後用洗潔精或洗手液清洗幹凈。