蝦仁排骨粥
材料
珍珠米，蝦，排骨，姜絲。
工作方法
1.珍珠米洗凈，放入壹小勺油中浸泡片刻。
2.排骨洗凈，切成小塊。
3.蝦去頭去殼，尾部留少許蝦殼，挑出蝦線洗凈備用。
4.將水放入電飯煲，米飯，姜絲，排骨，然後小火煮1小時。
5.粥煮好後，放入蝦仁，加鹽攪拌均勻。
蠔油排骨粥
廣東人喜歡粥，被視為對胃有益的健康食品。以前有壹種用刀熬粥，就是用刀把大米碾碎，然後煮成清粥。這樣煮出來的粥比較粘稠，適合兒童和患者食用。然而，這種吃法已經成為歷史。反而米沙粥在壹定程度上取代了傳統的。
材料
8生蠔幹，400g排骨，1皮蛋，少許花生油，鹽，胡椒粉，陳皮，大米。
工作方法
1.先將大米洗凈，加入少許花生油，將皮蛋與大米壹起磨碎，煮開水或豬骨湯，加入大米和皮蛋的混合物煮半小時；
2.然後將生蠔幹、排骨、陳皮煮1小時至米粒爛爛，最後加鹽、胡椒粉調味。