根據農業百科全書，去皮的栗子仁可以冷凍。事實上，冷凍是保存栗子的最好方法之壹。當妳冷凍栗子時，它們可以保持新鮮和美味，並且可以保存很長時間。但是需要註意的是，板栗的冷凍方法很重要。如果妳沒有正確冷凍栗子，它們可能會變得幹燥，味道不好，甚至被損壞。以下是栗子的正確冷凍方法:
清洗去皮:首先妳需要將板栗清洗幹凈，去皮。妳可以用小刀或削皮器很容易地把皮剝掉。如果有很多栗子要剝，可以考慮用剝皮機，會更快更方便。
熟:將去皮的栗子放入大鍋中，加入足量的水，然後煮沸。煮開後轉小火繼續煮10-15分鐘，或者煮到栗子變軟。妳可以很容易地用叉子插入栗子。如果它們能輕易通過，說明栗子熟了。
冷卻:將煮熟的栗子放入大碗或盤中，讓其自然冷卻。壹旦它們完全冷卻，妳可以把它們放在冷凍袋裏。
冷凍:將栗子放入冷凍袋，密封。壹定要把冷凍袋裏的空氣都擠出來，這樣可以防止栗子幹透。在冷凍袋上標註日期和內容物，然後放入冰箱冷凍室。