步驟:
1、食材:大米200g、蝦200g、墨魚仔100g、蟹棒100g、玉米粒30g、姜10g、蒜20g、胡椒粉適量、鹽活。
2.將大米放入適量水中1小時以上；蝦去頭去背，去蝦線；姜切絲，蒜切末。
3.鍋中放少量油，然後放入蒜末翻炒至變色，加入適量水燒開。
4.煮沸後過濾蝦頭，將湯汁倒入深鍋中。然後在深鍋中加入適量的水，燒開。水米比在1: 10以上。煮沸後，加入浸泡過的大米。
5.在火上燒的同時用勺子攪拌，防止粘鍋。
6.待米粒開花後，加入蝦仁、墨魚仔、蟹棒、玉米粒、姜絲拌勻。最後加入適量的胡椒粉和鹽調味。
海鮮粥是港臺的菜肴之壹。它由各種新鮮的海鮮如大米和蝦制成。海鮮粥的烹飪技巧主要是烹飪，味道偏鹹。海鮮粥中的大米具有很高的營養功效，是補充營養的基礎食品。大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。