這兩種醬料都比較粘稠，在拌蔬菜沙拉時通常會大量使用，使得原本健康低脂的蔬菜變成了高脂高糖的載體。而日式沙拉汁的單位熱量只有265，438+05卡(每65，438+000g)，比奶油醬和千島醬的熱量低壹半，食用更經濟。壹般30 ml以內就能滿足拌壹整碗蔬菜沙拉的需求。
其實根據現實生活，壹般的蔬菜沙拉每100克熱量在39卡左右，可見蔬菜沙拉的熱量很低。也就是說，現在想減肥的人，用蔬菜沙拉就可以了。但是這裏需要提醒的是，雖然蔬菜沙拉的減肥效果很好，但是在使用蔬菜沙拉減肥的時候，需要註意不要每餐只吃蔬菜沙拉，這樣對身體非常不好。減肥的時候不要分解身體。
蔬菜對婦女兒童來說營養豐富，營養價值很高，但蔬菜需要的是新鮮度。用蔬菜做沙拉最有營養的方法是將蔬菜和酸奶混合在壹起攪拌。蔬菜沙拉對改善腸道有很好的作用，對女性美容也有效果。可以經常用蔬菜沙拉，但做完後需要盡快用完，不要隔夜吃。蔬菜壹夜之間會產生硝酸鹽，對人體有害。