主要材料:鱘魚。
腌料:蒜、姜、蔥。
其他:食用油、香油、極鮮醬油。
工作方法
1，在上面放壹條毛巾，抓住魚的尾巴，用刀刮魚，就可以把魚身上的粘液全部去掉，然後在魚身上割口。這樣做壹方面是為了裝盤，另壹方面也是為了蒸和調味；用刀輕輕刮魚以去除粘液。
2、準備壹碗鹵汁，配幾瓣蒜，壹片姜，壹點蔥花，放在碗裏搗碎，榨汁，然後塗在魚上，特別是魚的切口和肚子上；
3.腌制五分鐘左右。這時候魚本身也會產生汁液，所以把這些湯都倒掉；
4.往蒸鍋裏倒入足夠的水。SAIC後，把魚和盤子放在壹起，蒸大約十分鐘。
5、鍋裏放點食用油，油熱的時候放幾個辣椒進去爆壹下；切幾根細香蔥備用；
6.魚出鍋後，在魚上澆幾滴香油和壹點好吃的醬油，把蔥花放在魚上，很燙的時候把花椒油全部澆在魚上。
望采納謝謝。