番茄鱸魚湯
主要功效:健脾開胃。
推薦人群:長痘的青少年
材料:番茄3個，1鱸魚，檸檬2片，姜3片，蔥適量(4人)。
烹飪方法:番茄洗凈，去蒂，切塊；鱸魚被切碎、去鱗、去內臟、清洗和切片。鍋中加入適量清水，放入姜片和少量食用油，水開後放入鱸魚片，再放入檸檬片和西紅柿，煮好後加鹽調味，撒上少量蔥花。[12]
清蒸鱸魚
主料:壹條鱸魚。
輔料:蔥姜絲，青紅椒，香菜段。
調料:生抽、蒸魚和醬油、料酒、鹽、雞精、糖和白醋。
清蒸鱸魚
清蒸鱸魚
做法:魚的去腥方法有去鱗、去刺、去內臟、去黑膜、去頭皮、80度溫水燙、去粘液:在魚的背鰭兩側切壹道深1.2cm、長12cm的斜口，使魚的肉厚相對壹致；用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘:將蔥姜放在盤底，蒸前倒兩茶匙油，蒸鍋加水和白醋，大火蒸10分鐘，出鍋換盤:青椒切絲，冷水浸泡至滾；在魚上撒上蔥姜絲，用蔥、魚、醬油和上述調料打成壹碗汁並加倍開水；將油加熱至七成熱，澆在魚上的蔥姜絲上，將碗汁倒入鍋底，放入蔥段和青椒絲。