如果吃多太的話可能會對腸胃造成負擔，就會出現消化不良的情況，可能會出現腹痛腹脹的情況。但不會導致中毒，除非吃的木耳本身就有問題。
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長黴和腐爛的木耳不要以為洗幹凈了就可以吃，吃了可能會中毒。木耳不能泡太長的時間，泡太久吃了對身體會有影響，壹般幾個小時就可以了。
擴展資料：
鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
黑木耳不僅具有食用價值，還具有很高的藥用價值，吃黑木耳能益氣補血、止血止痛、還能強身健體，對有保護作用，對心血管疾病有輔助治療的作用，木耳中還含有抗的物質，能提高人的免疫力，防癌抗癌。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/黑木耳"target="_blank"title="黑木耳_百度百科">黑木耳_百度百科