生產步驟:
1.豬肉面洗凈切片備用。
2、掛辣椒去辣椒梗、籽，壹掰成兩半後備用。
3.將蔥、姜、蒜切碎備用。
4、鍋裏做油，放入蔥、姜、蒜五成熱翻炒。
5.大火翻炒豬肉面片至微油。
6.料酒，放入胡椒粉翻炒縉雲，然後加鹽、味精、雞粉調味。
7.繼續翻炒，直到辣椒全熟變稠。還可以在烹飪前少煮幾滴醋，成品味道會更鮮美。
練習2
材料
1斤青椒，半斤紅燒肉面，4塊蒜。
工作方法
1，鍋中放油，將紅燒肉面翻炒至出油，起鍋備用。
2、加點油，把蒜炒香，然後倒入青椒(炒青椒油多)，加鹽炒青椒。
3.倒入紅燒肉面攪拌均勻。加入壹些糖，蠔油和醬油攪拌均勻即可食用！
技巧
炒青椒要多油，紅燒肉面要切片，先用油炒到油，吃起來不會覺得油膩。
雖然豬肉面肉是壹種人們不太喜歡的肉，但它畢竟是肉，是我們不能浪費的很好的烹飪材料。所以我們在對待豬肉面肉的時候，不應該以口感和味道為出發點，而應該以烹飪效果和難易程度來衡量。