1.茶葉的名稱有:西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、蒙頂茶、古竹紫筍、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、廬山雨霧、六安瓜片、惠明茶、萍水珠茶、恩施尤魯茶、英山雲霧茶、竹葉青茶、景山茶、休寧羅松茶、老明茶。靖港翡翠茶、安化松針、高橋銀峰、五子仙蒿、日珠雪芽茶、南安石婷青、紫陽毛尖茶、遵義毛峰、南山白貓、桂林毛尖茶、九營毛峰、舒城蓋華茶、嶽麓毛尖茶、天目丁晴、雙井綠茶、雁蕩毛峰、馬谷茶、華鼎吳韻、峨眉毛峰、嶽麓毛尖茶。賽紅茶、大紅袍、羅漢茶、白芨關茶、水井桂茶、武夷肉桂、閩北水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰水仙、臺灣省烏龍茶、白浩銀珍茶、白牡丹茶、工美茶、君山銀珍茶、廣東大葉青茶、普洱茶等。
2.茶是山茶科常綠木本植物茶的芽葉，栽培範圍很廣，北起山東膠東半島，南至海南島，西起西藏自治區東南部，東至臺灣省省。中國是世界上最早發現茶的國家，有5000多年的歷史。根據不同的種類，茶可以分為綠茶、紅茶和綠茶六大類。