原料
適量
適量面條
佐料
少量的玉米
少量雞腿菇
少量黑木耳
少量菠菜
制造工藝
1，母雞洗凈後，加入蔥、姜、水，做成雞湯。
2.準備好玉米、雞腿菇、木耳，切成合適的大小。
3.倒出壹些雞湯和雞肉，放入玉米、雞腿菇和黑木耳，加入少許鹽，煮開後小火煨約15分鐘。
4.將面條放在清水下，煮熟後撈出，用溫水過濾備用。
5.往面湯裏滴幾滴色拉油，倒入洗凈的菠菜，放入水中煎約1分鐘，撈出瀝幹。
6、放面條，放菠菜，然後倒入混合蔬菜雞湯和雞肉，撒幾片香菜。
烹飪訣竅
1)不要選太老的母雞，不然肉會很粗糙，孩子很難咀嚼。2)根據家人的食量，倒出相應的雞湯和雞肉，加入蔬菜，壹次吃完。沒有蔬菜和鹽的雞湯密封保存在冰箱裏。3)如果雞湯中黃油較多，需要撇去多余的脂肪後再給孩子煮。4)將面條單獨放入，避免過多的澱粉進入雞湯，破壞雞湯的美味。取出面條後，用溫開水過濾，避免粘連，盡快食用。5)菠菜要提前焯水，否則草酸含量過高。