1.水果根據甜度和酸味分為三類:酸性、弱酸性和甜味。
酸性水果:柚子、橘子、菠蘿、獼猴桃、檸檬、酸蘋果、草莓、酸梅。
蘋果、芒果、杏、木瓜、葡萄、桃子、櫻桃和李子。
甜水果:香蕉、甜葡萄、幹果、無花果、柿子。
二、水果壹般按涼性分為三類:寒性、溫性、甜味。
寒性水果包括:橘子、橙子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。虛寒之人慎用此類水果。
溫性水果有:棗、板栗、桃、杏、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。熱體質的人要適量吃這種水果。
甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適合各種體質的人。
三、水果按園藝分類進行分類:
瓜類:西瓜、香瓜、哈密瓜、白瓜。
柑橘類:橙子、橘子、橙子、柚子和檸檬。
漿果:葡萄、草莓、覆盆子、醋栗、獼猴桃、越橘、桑葚、無花果和柿子，以及生長在熱帶和亞熱帶地區的香蕉、楊桃、龍眼、荔枝和開心果。
核果類:蘋果、梨、山楂、枇杷。
核果類:桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、李子。