什麽蔬菜容易消化？

有許多蔬菜容易消化。首先可以吃冬瓜，冬瓜可以降火，而且容易消化，對身體大有好處。其次，番茄和茄子容易被人體吸收消化。之後的蔬菜，大白菜，菠菜都比較好消化。最難消化的是根菜類，壹般被人類視為主食。消化不好的人要少吃西蘭花等蔬菜，多吃含有大量水分的蔬菜，便於人體吸收消化。

蘿蔔含有豐富的芥子油、粗纖維和澱粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質等。澆白蘿蔔汁能促進消化，加快胃腸蠕動，對治療消化不良、惡心嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有極好的療效。

南瓜中含有的果膠還可以保護胃黏膜免受粗糧的侵害。

刺激

，促進潰瘍愈合，適用於胃病患者。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。

豆類含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化，使大腸易於排泄，具有通便功能。所以經常吃豆類可以改善便秘。

蒜苗中的辣椒素能促進胃中胃酸的分泌，從而促進食物的消化。所以吃蒜苗有消食的作用，積食時可以吃壹些蒜苗。

青椒，辣味濃，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。