用料 ?
A料：芝麻醬料汁
六必居芝麻醬 5勺
鹽 壹勺
涼開水 壹小碗
辣椒油 兩勺
涮菜
午餐肉 壹罐
金針菇
生菜
豆腐皮
木耳
香菜
素雞
豇豆
娃娃菜
平菇
麻醬涮菜的做法 ?
涮菜1午餐肉、素雞、香菜、豆腐皮、豇豆
涮菜2金針菇、生菜、娃娃菜、平菇、木耳
午餐肉和六必居芝麻醬。
芝麻醬料汁的制作?
根據蔬菜的量，將適量芝麻醬倒入盆中。
加入涼開水，邊加邊攪拌，將粘稠的芝麻醬“懈開”。
調成如圖的稠度，舀起壹勺來能順利流動即可，不要太稀。
自己炸的辣椒油。
調入兩勺辣椒油，壹勺鹽、攪勻，麻醬料汁就做好了！
燙菜燒壹大鍋水，水開後，依次將所有的涮菜燙熟，先下比較難熟的，最後下比較好熟的蔬菜。
蔬菜撈出，控幹水分。
淋上調制好的麻醬料汁，拌勻，香氣四溢的麻醬涮菜就可以上桌了，