具體步驟:
1.準備4g酵母和4g酒曲，用35度左右的溫水融化；
2.將750克面粉和20克玫瑰粉混合。想做白面饃饃，可以留下玫瑰粉；
3.將酵母曲水慢慢倒入面條中，邊倒邊用手攪拌。壹碗酵母曲水不夠，再加點水；
4.用力揉搓面粉，直到它變成光滑的面團；
5.將揉好的面團放入盆中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵即可；
6、夏天30度左右的溫度，壹個半小時就開了；到了冬天，就要延長時間了。做好之後，打開壹看，面團上有很多像海綿壹樣的洞。
7.將面團放在案板上用力揉搓5分鐘；
8.取壹半面團，揉幾下揉成長條，切成雞蛋大小，另壹半放入盆中蓋好，防止表面變幹；
9.在案板上撒上面粉，開始揉饅頭。饅頭全部揉好後，放在案板上幾分鐘，讓饅頭更蓬松。
10，饅頭入蒸籠，饅頭體積會變大，註意保持距離；
11.鍋內加冷水，放在蒸籠上，開始用火蒸，水燒開後饅頭蒸25分鐘。