2.鵝蛋可以提高肌肉質量，預防肌營養不良，因為鵝蛋中豐富的蛋白質也為肌肉提供了豐富的原料，可以使肌肉更加發達，有效避免肌營養不良。
3.從中醫食療的角度來說，鵝蛋味甘性溫，有很好的養五臟、益氣的作用。
鵝蛋的營養價值
(1)鵝蛋營養豐富，含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。
(2)鵝蛋含有多種蛋白質，其中最主要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白。蛋白質富含人體必需的多種氨基酸，完全是蛋白質，易於人體消化吸收。
(3)鵝蛋中的脂肪大部分集中在蛋黃中，含有較多的磷脂，其中約壹半是卵磷脂，對人腦和神經組織的發育有重要作用。
(4)鵝蛋中的礦物質主要含在蛋黃中，鐵、磷、鈣的含量也很多，也容易被人體吸收利用。
(5)鵝蛋還含有豐富的維生素。蛋黃富含維生素A、D、E、核黃素和硫胺素。蛋白質中的維生素大部分是核黃素和煙酸，也是人體必需的維生素。
百度百科-鵝蛋