香椿炒豆腐怎麽做？

春天，當大量香椿上市時，壹些香椿被儲存起來，有時是冷凍的，有時是新鮮的。但更多的時候，壹些香椿是經過腌制的，這樣香椿可以長期食用。接下來我收集了如何用香椿做豆腐。歡迎檢查。

香椿炒豆腐方法1

成分詳情

香椿3枝，嫩豆腐1塊，胡蘿蔔1塊(實用段)，豬油1湯匙，濕澱粉適量，鹽適量，姜壹小塊。

步驟

1.香椿洗凈，用開水焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，去蒂，切成小塊。

2.豆腐切塊，同樣瀝幹水分。胡蘿蔔洗凈，取壹小段切丁，生姜切細粒。

3、鍋裏燒油，油溫六成熱時，姜粒爆開，豆腐略炒，再炒胡蘿蔔。

4、加少量水壹會，中途調鹽。

5.水快幹時，將香椿翻炒幾下，將濕澱粉煮熟，放入鍋中。

香椿豆腐炒豆腐方法2

材料

豆腐250克，香椿50克，雞蛋2個，鹽半勺。

步驟

1.將雞蛋放入鍋中翻炒至金黃色，略幹。加入嚼頭，放出來備用。

2、豆腐切成小塊，香椿切沫備用。

3.把油放進鍋裏。五成熱的時候，豆腐會在鍋裏稍微炸壹下。加入香椿翻炒，加鹽，倒入雞蛋拌勻。

特點:豆腐嫩滑可口，香椿清香四溢，雞蛋朝氣蓬勃。