原材料:
雞蛋3個，西紅柿150g，植物油4湯匙，鹽和味精適量，糖1湯匙。
生產流程:
1.西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮去蒂，切片備用。
2.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻備用。
3.炒鍋放3湯匙油，加熱。將雞蛋放入炒鍋中，煎至熟。
4.將剩余的油加熱，將番茄片翻炒，鹽和糖翻炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下。
炒這道菜的時候要快。這道菜雖然是最普通的家常菜，但炒的好壞壹眼就能看出來。這叫烹飪技術。在雞蛋中加入澱粉可以使雞蛋味道更滑。
番茄炒雞蛋原料:
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精、糖各壹湯匙。
生產流程:
1，將洗凈的西紅柿放入沸水中燙壹下後，去皮，去蒂，切片備用。
將雞蛋放入碗中，加鹽，用筷子攪打均勻。
3、放入3湯匙油炒熟，放入雞蛋出鍋，炒盛。
4燒熱剩余的油，仍然炒下西紅柿片，鹽，糖探索的時刻，仍然雞蛋到發燒。
這道菜在炒，要速成。這道菜雖然是最普通的菜肴，但探究壹下就知道好壞了。這真的是壹種烹飪技術。雞蛋可以加水，讓澱粉光滑的雞蛋口感更好。