壹、奶香小餅
1、準備壹個小盆， 打入兩個雞蛋，加入食鹽2克， 喜歡吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，加入180毫升的純牛奶壹包，用筷子攪勻，攪拌成糊狀能扯起絲就行。
2、取出電餅鐺通電加熱， 鍋熱以後不用刷油， 舀壹勺子雞蛋糊倒在鍋內，倒成壹個圓餅的形狀，多舀幾勺子，鍋內壹次能做5-6個，小餅子成型以後翻過來煎另壹面，煎制兩面金黃即可出鍋。
二、早餐雞蛋餅
1、先切點小蔥花，準備壹個小盆，化點鹽水。慢慢往水裏倒面粉，倒著攪著，用筷子攪勻。用筷子把面糊攪得能扯起絲來就行啦。準備4個雞蛋，壹個餅壹個雞蛋。壹點甜面醬、?白芝麻、黑芝麻。
2、開始煎餅：先把電餅鐺通電加熱，刷點油，鍋熱以後，舀上壹勺子面糊倒進電餅鐺，最好的方法拿起電餅檔轉轉圈，木鏟都不用，就能轉成又薄又圓的餅。蓋上鍋蓋感覺餡餅成型了，掀開鍋蓋打個雞蛋，把雞蛋在餡餅上攤開。
3、撒上壹把蔥花和芝麻。等到雞蛋餅成型。用木鏟把雞蛋餅翻過來煎另壹面。熟了以後，刷上壹層醬，就這麽簡單，2分鐘就煎好壹個餅。