土豆燉排骨材料:
排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克，豬油30克。
土豆燉排骨:
1.將排骨剁成5厘米長的段，土豆去皮切塊；
2.姜切片，蔥切段，香菜洗凈。
3、鍋中放水，將排骨燒開，洗去泡沫；
4.鍋中加入豬油，加熱。用蔥和姜炒排骨。
5.然後加入湯、胡椒粉、料酒、鹽、味精，加入土豆，中火燉；
6.挑出洋蔥和姜，端上桌。
撒上切碎的歐芹段。
2、
香菇燜雞的材料:
雞肉500g、香菇10、姜20g、蒜20g、花雕酒1大勺、醬油1大勺、生抽1/2大勺、鹽1小勺、清水600ml等。
香菇燜雞；
1，雞肉切塊，洗凈瀝幹，香菇用溫水浸泡瀝幹，姜蒜去皮切片備用；
2.鍋幹後，將蒜、姜片放入油中炸熟；
3.倒入瀝幹水分的雞塊，倒入雕酒，快速翻炒至雞肉變色；
4.然後繼續翻炒泡好的香菇；
5.註入清水，然後倒入黑豆醬、特級醬油、老抽、鹽，燒開；
6.蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘；