材料:排骨(五)
配料:粉絲、蔥、姜
調料:八角酒加老鹽和冰糖。
紅燒肉燉粉絲。紅燒肉粉條是家常菜譜，主要原料是豬肉和粉條。工藝為燜制，制作簡單；
紅燒肉粉絲的原料:五花肉
紅燒肉粉絲配料:蔥姜、綠豆粉絲、白酒。
紅燒肉粉絲調料:八角、醬油、鹽、冰糖。
紅燒肉燉粉絲的方法；
1，五花肉切塊，清水洗凈備用，冷水泡軟。
2、鐵鍋裏放壹點油，油很少就可以了，放入五花肉慢慢翻炒，可以看到鍋裏多了壹點油，這是五花肉本身的脂肪溶解了，可以減少油膩感。
3.當大部分肥肉油出來，肉稍微變黃的時候，把鍋裏的油倒出來，加入壹湯匙白酒。
4、放入醬油，翻炒上色，放入半鍋熱，放入蔥姜末，放入八角壹顆，大火燒開後小火煨，加入適量冰糖調味。
5.當肉燉至半熟時，放入軟粉絲，小火慢燉。
6.等肉熟了，粉條透明了，再加壹點鹽調味，湯汁就可以收緊了。