材料:菠菜500克，花生100克。
輔料:色拉油少許，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，陳醋100克，糖少許，辣椒粉20克。步驟:
1.將菠菜的根部去掉，清洗幹凈，放入沸水鍋中。
2、焯水，撈出，太冷，擠出水分放入碗中待用。
3.將焯水的菠菜切成段，放入碗中備用。
4.熱鍋放油，炒花生。
5.將炒好的花生放在案板上，碾碎備用。
6.將陳醋、精鹽、五香粉、味精、辣椒粉、白糖放入焯水的菠菜碗中。
7.將所有材料攪拌均勻，小火煨壹會兒。
8.將碾碎的花生放入攪拌好的菠菜中。
9.攪拌均勻，放入盤中。
花生介紹。
花生也是壹種美味，可以煎、炸、煮，做成花生酥，還有各種糖果、糕點等。水煮花生和油炸花生可以直接當零食吃。花生醬被廣泛使用。用花生醬代替黃油和奶油，可以壹舉兩得，既好吃又可以減少熱量的攝入。蘋果片和面包片塗上花生醬，做慕思的時候也可以加花生醬。花生醬面更受歡迎。