方法壹
材料
蓬萊大米50克，黑芝麻40克，水600㏄，鹽少許，糖50克。
工作方法
1.蓬萊米洗凈，用清水浸泡3小時左右。
2.取壹炒鍋，燒熱，放入黑芝麻，小火翻炒後取出備用。
3.將1法的蓬萊米和2法的黑芝麻放入攪拌機中，加入600㏄水打成漿狀。
4.取壹個鍋，倒入第三步打好的芝麻，攪拌煮熟。大火煮開後，轉小火繼續煮約10分鐘。邊攪拌邊加入兩顆砂糖，攪拌煮至糖融化。
方法2
材料
黑芝麻粉80克、花生醬50克、100㏄鮮奶、2號細砂糖50克、600㏄水、1湯匙米粉。
工作方法
1.將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，小火煮20分鐘左右。
2.用篩子將方法1中的細渣濾出，然後倒回鍋中，加入花生醬、2號細糖和鮮奶繼續煮至沸騰。
3.在米線中加入1和1/2湯匙的水，攪拌均勻，分幾次慢慢倒入煮法2中，繼續攪拌均勻，直到米線再次煮開。