材料
主料：艾葉2000g、糯米粉2000g；
輔料：豆沙餡1000g
艾粑粑
1
清洗艾葉，然後取最嫩的芽苗和葉子，莖部不用。
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2
然後把艾葉放入水中焯燙，可以鍋內放入少許的食用堿去除苦味
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3
然後把艾葉撈出
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4
抓幹水
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5
然後剁成細茸
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6
加入糯米粉，和成面團
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7
看，顏色是不是很漂亮，天然色素，還有食療的作用哦。
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8
然後分成壹個個的小劑子
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9
搟成薄皮，放入豆沙餡
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10
包成壹個小圓餅，放在芭蕉葉上面
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11
然後入蒸籠蒸25-30分鐘即可
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12
看，蒸熟嘍，那叫壹個香啊，還沒吃，口水都流了壹地啦，哈哈~
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小貼士
在焯燙艾葉的時候，在水裏放入少許的食用堿，可以很大程度的減低艾葉的苦味。