速凍粽子要在鍋裏蒸20-25分鐘才能完全熟。其實速凍粽子不是生粽子，也是提前煮熟的，所以為了延長保質期，直接低溫保存。
在冷凍的過程中，粽子的質地會變得很硬，而且粽子本身的米粒包裹起來會很結實，所以壹定要蒸很久，這樣才能從裏到外完全煮熟。所以把速凍粽子放在蒸籠或蒸籠裏蒸20~25分鐘左右再吃。
冷凍粽子加熱可以煮，也可以蒸，兩者沒有太大區別，而且兩者都能讓粽子受熱均勻，裏外煮熟，口感清香，軟糯。
粽子的種類
1，京派:北方粽子的代表品種。北京粽子個頭大，呈斜四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。
2.廣東派:南方粽子的代表品種。與北京粽子相反，廣東粽子體積更小，外形獨特，正面呈方形，背面突出尖角像錐子。冬葉包糯米、綠豆、鹹蛋黃、香菇、花生、五花肉、蓮子，這是傳統的蒸餃方法，豐富的材料填補了口感的滿足感。