1.準備食材和工具:餃子皮、紅棗、葡萄幹、蔓越莓、100g水、50g糖、1湯匙蜂蜜、熟黑白芝麻馬克西姆不粘鍋。
2.紅棗洗幹凈，去核切成小條，餃子皮切成1cm左右的小方塊。切好後用手均勻抖掉，防止粘在壹起。
3.烤盤上放壹張油紙，撒上熟黑芝麻備用。在美心不粘鍋裏倒入適量植物油。油溫升高時，放壹小塊餃子皮，能很快浮起，說明油溫適宜。
4.倒入剩下的餃子皮，慢慢煎。如果不能壹次煎好，可以分批煎。中間用鏟子翻面，煎至餃子皮表面微黃酥脆。
5.將100g水、50g白糖和1湯匙蜂蜜倒入不粘鍋，煮至白糖融化。中途用鏟子攪拌，可以看到糖液開始產生大氣泡。繼續攪拌煮，直到糖液變得略濃，微黃。
6.轉小火，加入煎餃皮、紅棗、葡萄幹、小紅莓。壹直用小火翻炒均勻。
7.將攪拌好的餃子皮片和糖漿的混合物快速倒入方形模具中，並用鏟子快速整形。
8.將油紙蓋折起來，用雙手壓平。然後在表面撒上適量煮熟的黑芝麻。
9.用油紙把芝麻壓得更結實，室溫放置半小時左右。空氣冷卻凝固後，撕下油紙，切成小塊。