二十攝氏度左右,自己做的塌餅能放三天,如果是買來的塌餅基本上隔壹夜,第二天早上還能吃到中午就不能吃了。 塌餅的做法：
1. 綠葉蔬菜去根洗凈用水洗凈氽燙，然後切成碎末
2. 準備水磨糯米粉~放在盆子裏然後放入蔬菜末拌勻後，加入熱水用筷子攪拌然後和成面團備用
3. 其實甜的塌餅可以包也可以不包餡料，不包餡料的就是分成等個的小塊，然後搓成丸子壹按成餅就好了
4. 包料的就是把黑洋沙和豆沙搓成小丸子然後包入塌餅中，然後輕輕按壓成餅。白糖的就是取大半勺糖包入塌餅，然後按壓成餅
5. 平底鍋起油鍋把塌餅兩面煎的有點硬硬的就好了，放在旁邊備用或是等涼了裝袋（做的量多的話，這是半成品）
6. 準備炒糖水了，平底鍋洗凈擦幹，下油放白糖炒出糖色下煎過得塌餅~~倒入熱水剛好蓋過塌餅，大火燒開然後轉小火等糖水收的差不多幹了就可以出鍋了
7. 起油鍋放入塌餅兩面煎的金黃並且發硬了。加入熱水正好蓋過塌餅，大火燒開然後小火收汁，差不多幹了就可以出鍋食用了。