水質壹定要新鮮流動，最好在天然水域建池塘。當然水質營養豐富，能見度在20到30厘米左右。池水的顏色是淺綠色的。淡水鱸魚養殖可以在淺水區，也可以在深水區。首先要在池底噴灑生石灰殺菌消毒，池底可以以沙土為主。岸邊可以種植壹些水生植物。
鱸魚養殖中的註意事項
要註意鱸魚食量大，投餵要定時、定點、定量。適當控制投餵量有利於降低成本，減少胃腸道疾病的發生和水汙染。壹天兩餐。
勤換水，勤增氧，足以保持水質新鮮，溶氧，可適當啟動增氧機。天氣炎熱時，部分曝氣器可在夜間啟動，所有曝氣器應在白天啟動，使池塘水中的溶解氧保持在每升5毫克以上。
魚病發生的重要原因是高密度養殖帶來大量殘留的餌料和池底排泄物，有害物質分解濃度高。應使用合適的生物制劑，通過有益菌去除水中的氨氮和亞硝酸鹽，以保持良好的水質。