方法/步驟1:
先做五花肉醬:鍋中放適量油，放入五花肉餡和適量醬油，翻炒後放入東北醬油；加入少量水，將醬油翻炒至熟，然後加入韭菜末。
方法/步驟2:
先將湯團混合；鍋裏燒開水；將混合好的面團做成大小和形狀像煎餅壹樣的面團，放入鍋中煮至外層熟透。然後拿出來再拌壹次面。面條要揉到位，沒有硬塊。
方法/步驟3:
將攪拌好的面條放入面條擠壓工具中。當鍋裏的水沸騰時，將面條擠入鍋中。等到面條浮到表面，煮2分鐘。
方法/步驟4:
有兩種吃法:
壹種是吃原湯:面條撈出後，直接加入鍋中適量的面湯中即可食用。它的特點是原汁原味，略帶酸味。適合冬天吃。
壹種方法是吃清湯:面條撈出後，放入冷水中冷卻，就像吃渣江面壹樣，然後根據個人口味加入五花肉醬、黃瓜絲、白蘿蔔絲、香菜葉、蒜泥、辣椒油等菜肴和調料。特點是面條清爽可口，適合夏天食用。
需要註意的事項
好的湯面壹般都是幹的，加入適量熱水和面，不粘手為宜。太軟太硬都不好。