1冬瓜配方的實踐
1.冬瓜去皮，去瓤，切成壹寸見方；
2.香菇、火腿、竹筍、素雞分別洗凈切片；
3.將冬瓜放入燒開的油中炸至淡黃色，撈出；
4.原鍋留少許油，放入香菇、火腿、筍片、素雞片刻；
5.加入冬瓜、味精、鹽和湯，煮至所有食材熟透入味；
6.加入豆粉和水使鍋變稠。
2。冬瓜淡菜湯的做法是1。先將河蚌洗凈，浸泡半小時；
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈；
3.將所有材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再文火煮2小時，然後調味。
3。煮冬瓜海苔的做法是1。冬瓜去皮，去瓤，切塊；
2.蝦皮(蝦皮)用溫水洗凈，去灰砂；
3.將洋蔥切碎備用；
4.鍋放高火上，放入高湯(800g)，燒開，放入冬瓜片、幹海苔、精鹽，煮20min
5.冬瓜片熟了，放入蔥花和味精，淋上香油。
4。冬瓜燉雞的做法是1。將小公雞宰殺，去毛去內臟，洗凈後切塊，用開水燙壹下，撈出備用；冬瓜去皮去瓤，洗凈切片，香菇泡發切片；大蔥洗凈，切花；生姜洗凈切片。