壹般超市買的轉基因玉米油和大豆油都是萃取的。在提取油的過程中，排除了蛋白質、DNA等轉基因成分，油中沒有轉基因成分，所以是安全的。
對於食用油來說，主要成分是甘油三酯，轉基因大豆轉來的基因的作用是讓植物產生更多的EPSPS酶，與植物油的成分無關，所以大豆油的主題成分與是否轉基因植物產生無關。
背景
1996年春天，伊利諾伊州西部的許多農民種植了壹種新的大豆品種，這是移植了矮牽牛的基因。這種大豆新品種可以抵抗除草劑草甘膦。草甘膦會殺死普通的大豆植物和雜草。
基因工程有望使食物對人類健康更有益，收成更可預測，減少合成殺蟲劑的使用，提高水的利用效率。基因工程的成果被稱為“轉基因”產品，最先上市的產品是小商品，比如超市生產保鮮西紅柿和奶酪時使用的細菌產生的壹種酶。
這種酶過去必須從牛的胃中提取。轉基因技術終於走出了實驗室和試驗田，進入了玉米、大豆和棉花等作物的日常種植。
人民網-專家:轉基因大豆油和玉米油可以放心食用。