中筋面粉2杯
酸奶油1杯(我用的是全脂酸奶油,很稠)
洋蔥(切碎)1/2杯
泡打粉2?壹茶匙的量
小蘇打1/2茶匙
鹽1/2茶匙
細糖1tbsp
橄欖油3tbsp(原配方用了1/2杯無鹽黃油,我改成橄欖油)。
牛奶2湯匙(原來沒有牛奶,所以我加了壹些,以防面團太幹)
洋蔥味鹹松餅的制作方法
準備好所有的材料
將面粉、發酵粉、小蘇打、鹽和糖混合均勻。
加入橄欖油(原來的無鹽黃油,切成小塊,就像最常見的司康過程)
將橄欖油和面粉混合均勻(我連手都懶得用,用刮刀攪拌就行,如果用黃油,我需要用手將黃油和面粉搓成顆粒)
加入洋蔥拌勻,然後加入酸奶油拌勻(我的酸奶油很稠,所以加了壹點牛奶,妳要根據自己的情況掌握)
最後還需要用手攪拌到沒有幹粉,然後用手揉成面團。
放在撒了面粉的案板上,壓成厚片(也可以用搟面杖,但是用手很方便。反正分量不多,懶得洗搟面杖)
用杯子或模具壓出想要的形狀(剩下的再揉壹遍再壓壹遍,避免浪費)放在鋪有烤紙的烤盤上。
烤箱預熱到200攝氏度,烤25分鐘左右(直到表面金黃熟透)。