意面的煮法：
1、先煮面:鍋中的水燒開後, 加入壹勺鹽、壹勺橄欖油 下入壹小把量的意大利面 .不要著急用筷子攪拌, 讓面條自然的散落 ,待面條根部軟化後, 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘.
2、待面條大約7-8成熟的時候撈出, 用涼水沖壹下, 讓其冷卻 ,也可以放進冰水中 ,劃散之後瀝幹水分, 淋入適量的橄欖油, 用筷子拌勻, 備用可以利用煮面的時間來做醬汁.
3、鍋中加入壹勺量的橄欖油, 將洋蔥和大蒜切碎, 下油鍋爆香 ,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末.
4、炒至培根出油後, 加入切成小塊的西紅柿, 加入適量的鹽, 白糖調味 .炒至西紅柿變軟, 加入3-4勺量的番茄醬. 加入半小碗水, 小火慢慢煮開, 直道湯色變紅 ,西紅柿軟爛後, 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可.
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 ,可以將火轉的稍微大壹點 把面條倒進去, 快速的用筷子拌勻, 這樣更加入味壹些.