冬瓜蝦仁湯可以和雞蛋壹起煮。冬瓜香甜，脆爽，性涼，能清熱解暑；蝦味十足，色澤誘人，味道鹹香；雞蛋富含蛋白質和膽固醇，是公認的營養食品。三者煮成湯，既有冬瓜的清香，蝦的鮮味，又有蛋花的點綴。可謂是色香味俱全的滋補湯。
相關說明
冬瓜軟的話可以買淺綠色的皮，脆的話可以買深綠色的皮。喝冬瓜蝦皮湯不僅對產婦的身體沒有任何影響，而且營養價值很高，正好可以補充準媽媽孕期需要的各種營養。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣、鐵等營養物質，可以補充孕婦所需的營養。
此外，冬瓜的含糖量極低，食用後不僅不會攝入過多的營養，還能幫助清除體內脂肪。此外，冬瓜蝦皮湯能有效治療孕婦孕期四肢浮腫癥狀，有效預防妊娠期糖尿病，具有解暑利尿的功效，非常適合孕婦在夏季食用。
由此可見，冬瓜蝦皮湯的營養價值是值得肯定的，但由於冬瓜有很強的利尿作用，準媽媽不宜過量食用，這樣對寶寶和自己都是最健康的！