看到這個名字不要以為這只螃蟹會飛，其實不然。飛蟹又稱梳蟹，是壹種非常常見的蟹類海鮮。主要出現在我國沿海地區，是壹種重要的經濟蟹，在很多餐館都能看到。因為它們的價格相對便宜，但它們的肉又鮮又甜，所以很受人們的歡迎。
飛蟹的營養價值在同類產品中有很高的地位，因為它含有大量的蛋白質成分和人體需要的多種氨基酸，對人體有很多好處，而且飛蟹的養殖方法也很簡單。
生長環境
蟹宮大閘蟹基地在養殖區會註重水生植物的培育，在投放大閘蟹苗和培育水生植物密度上采取休養生息的政策。蟹種先放在水生植物已經長到壹定高度和密度的臨時養殖區，多點分散。當其他地區水生植物覆蓋率達到50%~70%時，擴大大閘蟹養殖面積。
對於大閘蟹來說，水生植物決定了大閘蟹的多次脫殼能否順利完成，水中的含氧量是否充足，大閘蟹賴以生存的天然食物是否多樣。如果這些對大閘蟹生長起重要作用的因素都是大自然提供的，適合大閘蟹生長，那麽這片水域就可以生長出優質的大閘蟹。