新鮮油面筋150克
佐料
八角星3。蒜片適當掰碎。
適量的姜絲和蔥花
糖1勺醋1/2勺
料酒1勺醬油1勺
2湯匙香油和2湯匙甜面醬。
僅含麩質的步驟
1.這次做的面筋是從天津買的油面筋。面筋在冰箱裏放了兩天，放在開水裏煮，去除多余的油脂。
2.將煮熟的面筋稍微冷卻，切成小塊。壹般壹大塊面筋切成三四小塊。
3.炒鍋用香油，不用倒太多，兩勺就好。
4.炒鍋裏放兩三瓣大料，大料可以炒很久。
5.將蔥、姜和蒜放入鍋中。
6.倒入兩勺甜面醬翻炒片刻。
7.倒入加工好的面筋翻炒。
8.倒入壹勺醬油。加入壹碗水，小火燉十幾分鐘。
9.在獨特的面筋中加入糖。這道菜是甜的。妳可以再加點糖。
10.加壹勺料酒。
11.加壹點醋，煮之前加壹點澱粉和味精。
技巧
在天津買不到新鮮油面筋怎麽辦？不能吃獨特的面筋嗎？別擔心，面筋可以自己做。......
面筋可以壹次多煮，放冰箱三天也沒問題。如果三天內不能食用，可以放在冷凍室冷凍，解凍後食用。炒油面筋，做湯，火鍋涮，很好吃。