1.準備壹個面盆，加入500g面粉，5g酵母和10g糖，將面粉和270g溫水混合，然後揉成光滑的面團備用。
2.再準備壹盆，加入面粉500克，白糖20克。如果喜歡吃甜的，可以多加點糖，用開水把面條揉到順滑。然後把兩片面團放在壹起，醒過來變成兩倍大。
3.找個碗，加點面粉，加點食用油，攪拌成酥。
4.就看著面團長成蜂窩，把兩塊面團揉成壹團，倒入準備好的面點裏，壹起順利揉成壹團。
5.案板上抹點油，把面條揉成長條，放上均勻的劑量，把劑量揉成圓形。
6.用手壓成小蛋糕
7.從中間切開兩個口子，
8.從鍋裏倒油。油溫六成熱時，加入油餅，反復翻面。
9.油炸至金黃色並煮熟。
簡單幾步，壹個外酥裏嫩的炸糕就做好了。做好之後嘗了嘗，出奇的好吃，特別香，壹點都不膩。打開壹看，裏面是空心的，味道好極了！
桌子壹上來，孩子們就開始不停地吃，壹口吃幾口，說再也不吃外面賣的炸糕了，於是認可了我做的東西。壹瞬間，我覺得特別欣慰。這樣確實比外面賣的油餅好吃多了，而且自己在家做更健康！重要的是可以保存很久，半個月後也不會板結，口感還是很棒的！