最難忘的廣州美食是什麽？

廣州最難忘的美食是廣州的腸粉。俗話說“食在廣州”，壹小碟拉肚子就能折射出廣州的很多飲食文化。也體現了廣州人對美食的執著要求。廣州有很多口碑很好的腸粉店，比如老字號尹姬。連港貨美食家蔡瀾都親臨尹姬腸粉店，並親筆題寫“以腸為王”稱贊。尹姬以其高品質和美味的傳統而聞名於港澳和廣東。其腸粉以“粉薄、味鮮、味獨特”贏得了“白如玉、薄如紙、滑而微韌、美味可口”的評價。

廣州的蘿蔔牛雜也值得壹試，尤其是西關牛雜壹直以肉香、湯鮮、味美、色好著稱。琳琳牛雜(市府假日店)，位於廣州市荔灣區市府路188號市府假日酒店1層，蘿蔔香脆，牛雜嫩滑。配上特制的豆豉和辣椒醬，真的是說不出的好吃。味道超級正。

在廣州還有壹種必備的早茶，那就是小吃。老店有陶陶居、廣州酒家等。早茶，菜單上品種很多，蝦餃是必須的。表皮晶瑩剔透，內陷處全是蝦肉，吃起來很開心。還有蘿蔔糕，軟糯可口，入口即化。菱角餅味道也不錯，還有船粥，暖胃暖心。