家常菜芹菜炒牛肉的做法：
1、牛肉切成薄片，姜切成絲放到碗裏，加入適量的玉米澱粉、蠔油、少量的鹽，然後用筷子攪拌均勻，腌制十分鐘入味。
2、芹菜和蒜苗洗幹凈，切成如圖長的小段，喜歡吃辣壹點的朋友可以切壹些青椒，放到裏面壹起炒。因為小編家裏有小寶寶，所以沒有加青椒。
3、鍋燒熱加入適量的食用油，油溫稍微高壹點，然後把腌好的牛肉放到裏面滑熟，然後盛出放到盤子裏面備用。
4、因為鍋底有澱粉，所以要把鍋稍微刷洗壹下，然後把鍋燒幹放適量的油。然後把芹菜和蒜苗放進去翻炒斷生，接著把盤子裏面的牛肉放到那裏面壹起翻炒。
5、接著往裏面加入適量的生抽，蠔油，鹽和味精，還有十三香，因為家裏面沒有十三香了，所以沒有加。
6、翻炒均勻，加適量的清水，然後大火燒到收汁即可出勺裝盤。
這壹道家常菜，特別適合產後媽媽食用，對身體恢復和緩解腹痛有很好的作用。