蒸草魚的家常做法
成分:
配料:草魚1。
輔料:柿子椒和橙子，1紅辣椒，1。
調料:鹽1/2茶匙，蔥2段，清蒸魚和醬油1茶匙，白酒2茶匙。
練習:
1.將橘子去皮，將橘子皮浸泡在水中5分鐘，以去除橘子皮的苦味。
2.草魚洗幹凈，正面劃刀，可以快速入味，早點蒸。
3.反面打個花刀，不容易蒸。
4.在魚腹上撒鹽
5.在魚的表面放上白酒，可以帶走蒸的時候的腥味。
6.在魚的肚子裏放兩片大蔥，可以去除魚腥味，防止魚在蒸的過程中變形。
7.這時候橘子皮泡好了，在魚肚子裏放幾片橘子皮。
8.在用花刀的地方放壹些橘子皮。
9.將魚放入盤中，對著鍋內大火蒸5分鐘，然後關火3分鐘。
10.把蒸好的魚從鍋裏拿出來，把裏面的汁倒出來。撒上青椒絲和蔥花。
11.在切好的青椒絲和蔥花表面倒上適量的熱油，這樣蔥花的香味就出來了。
12.撒點蒸魚和醬油調味，就可以動筷子了。