剩魚湯配適量面粉150g。
生菜適量，蔥花適量
生抽和芝麻油。
鵪鶉蛋3澱粉量
生魚片加適量胡椒粉。
魚丸湯團的步驟
1.？把剩下的魚湯裏的酸蘿蔔挑出來，把比較大的魚刺挑出來，用篩子篩魚，把魚漿過濾進湯裏。
2.？濾出第壹次過濾進湯裏的魚醬。
3.？生魚漿和熟魚漿混在壹起(中午煮魚的時候把生魚漿刮下來準備別的)
4.？加入少許鹽和胡椒，與三個鵪鶉蛋拌勻。
5.？加入澱粉，攪拌均勻。
6.？搓成魚丸。
7.？把水倒進鍋裏。水微溫時，放入魚丸，煮至魚丸浮起，取出待用。
8.？邊倒水邊攪拌面粉，調成絮狀備用。
9.？將魚湯倒入鍋中，加少許水燒開，倒入疙瘩煮。
10.？加入煮熟的魚丸。
11.？將萵苣切成絲，加入湯裏。
12.？取壹碗香油，蔥花。
13.？將拌好的食材倒入湯中，起鍋。
14.？剩菜是剛做好的。
技巧
魚丸可以不加鹽做，湯也可以不加鹽做，因為醬油裏有很多鹽，可以視情況品嘗。