魚白也就是我們常說的淡水魚的精巢，魚白的常常不但能夠補充人體生長激素，並且能夠讓人體更強的修復到身心健康的情況。可能絕大多數人針對魚白並並不是很清晰，也不知道怎樣吃。實際上根據恰當的烹制方式，能夠讓魚白的味兒更強，並且有非常好的保健養生實際效果。“白子”的食用方法壹般是刺身、火鍋、燒烤。做刺身食用的話口感非常嫩滑，有種吃豆腐的感覺，但是比豆腐更加鮮香柔滑。而烤過的白子外脆內嫩，吃在嘴裏甚至會有爆漿的感覺。
魚白的營養價值及功效作用：
1、魚白可以入藥，比如做成魚精蛋白，可以止血、抗凝，治療心腦血管疾病有很大的好處。
2、魚白有很好的美容功能，魚白具有比較強的作用可以清除自由基，對於皮膚的損傷、衰老，能夠得到抑制，使皮膚更健康。
3、魚白能夠對抗焦慮，還有亞健康的狀態，比如形成了壓力比較大、焦慮、抑郁、神經官能癥、失眠，通過魚白都可以直接或間接的進行治療。魚白這個食物兼藥品在日常生活中非常常見。