材料:海帶絲，2個小米椒，2瓣大蒜，2根香蔥，香醋，少許醬油和鹽。
1，幹海帶絲入盆。
2.用清水反復搓幾遍，把表面的沙子和附著物洗掉，直到水清為止。將海帶絲用足夠的冷水浸泡至變軟。泡好的海帶絲很大，足足有壹大盆，涼拌或者紅燒都夠了。
3.我取了1/3海帶，放在冷水鍋裏煮。我放了壹勺醋進去，煮了5分鐘。然後我把火關了，蓋上了。我燉它，直到它自然冷卻。這種方法省時省力，還能讓海帶變軟有嚼勁。千萬不要拿出來用冷水沖洗。壹旦洗幹凈，就會很難咀嚼。
4.小蔥切碎，小米切圈，大蒜拍碎。
5、取壹碗，將蒜末和小米辣放入碗中，倒入適量香醋、醬油和少許鹽，拌勻。可以根據自己的口味倒辣椒油或者香油，想吃的爽口就不用倒油了。
6.取出晾涼的海帶放入盤中，澆上汁液，拌勻腌制半小時後食用。很好吃，泡的時間越長越好吃。吃之前撒上切碎的細香蔥。深綠色的海帶和淺綠色的韭菜非常漂亮。